为什么说苦瓜也叫君子菜?

苦瓜又称"君子菜"是因为苦瓜虽苦,但当它与别的菜放在一起炒时不会影响别的菜自身的味道,“只苦自己不苦别人”。

为什么说苦瓜也叫君子菜?

范元琰,字伯珪,一字长玉,南朝时吴郡钱塘人。

元琰年轻时非常好学,博通经史,精研佛学,但是其为人很谦逊,从没有以自己的所长而看不起别人。

他待人非常恭敬,与人说话唯恐伤害了别人。

即使一人在家,也象有宾客在场一样庄敬自持,严谨循礼,看到的人没有不尊敬他的。

他生性善良,即使对偷盗自己财物的人,他也都以善心对待,并处处为对方着想。

元琰家中很贫困,仅靠种菜维持生活。

有一次,元琰从家中出来,发现有人正在偷他家的白菜。

元琰急忙退回了家中。

母亲问他原因,元琰把刚才看到的事情告诉了母亲。

母亲问偷菜的人是谁,元琰说:“我之所以退回来,就是怕偷菜的那个人感到羞耻,我告诉您他的名字,希望您不要泄露给他人啊!”母子两人从此严守这个秘密。

元琰家的菜园外有一条水沟,有人从水沟中渡水过来偷他家的竹笋。

元琰于是特意伐木,在水沟上架了座桥,让偷竹笋的人不必渡水而过。

偷竹笋的人为此非常惭愧,从此这一带居然都没有了偷盗之人。

很多官员钦慕元琰的德行,多次举荐其为官,但元琰颇为淡泊名利,都一一拒绝了。

为什么说苦瓜也叫君子菜?

蒜香君子菜的做法步骤图,蒜香君子菜怎么做

用料 苦瓜 蒜末 花椒 盐 糖 鸡精 蒜香君子菜的做法 苦瓜去瓤洗净切片,烧锅清水,水开后加入一勺盐下苦瓜焯一半分钟苦瓜变绿后捞出浸凉水十分钟苦瓜取出挤出水份热油爆香花椒粒和蒜末姜丝红辣椒后关火加入苦瓜片同炒,放入盐、糖和鸡精,淋入香油即可装盘...

肖复兴 苦瓜 赏析

《苦瓜》原来我家有个小院,院里可以种些花草和蔬菜。

这些活儿,都是母亲特别喜欢做的。

把那些花草蔬菜侍弄得姹紫嫣红,像是给自已的儿女收拾得眉清目秀、招人眼目,母亲的心里很舒坦。

那时,母亲每年都特别喜欢种苦瓜。

其实,这么说并不准确,是我特别喜欢苦瓜。

刚开始,是我从别人家里要回苦瓜籽,给母亲种,并对她说:“这玩艺儿特别好玩,皮是绿的,里面的瓤和籽是红的!”我之所以喜欢苦瓜,最初的原因就是它里面的瓤和籽格外吸引我。

苦瓜结在架上,母亲一直不摘,就让它们那么老着,一直挂到秋风起时。

越老,它们里面的瓤和籽越红。

红得像玛瑙、像热血、像燃烧了一天的落日。

当我掰开苦瓜,兴奋地注视着它两弯船一样盛满了鲜红欲滴的瓤和籽时,母亲总要眯缝起昏花的老眼看着,露出和我一样喜出望外的神情,仿佛那是她老人家的杰作,是她才能给予我的欧·亨利式的意外结尾,让我看到苦瓜最终这一落日般的血红和辉煌。

以后,我发现苦瓜做菜其实很好吃。

无论做汤,还是炒肉,都有一种清苦味。

那苦味,格外别致,既不会传染上肉或别的菜,又有一种苦中蕴含的清香,和苦味淡去的清新。

像喜欢院里母亲种的苦瓜一样,我喜欢上了苦瓜这一道菜。

每年夏天,母亲都会经常从小院里摘下沾着露水珠的鲜嫩的苦瓜,给我炒一盘苦瓜青椒肉丝。

它成了我家夏日饭桌上一道经久不衰的家常菜。

自从这之后,再见不到苦瓜瓤和籽鲜红欲滴的时候了,是因为再等不到那时候了。

这样的菜,一直吃到我离开了小院,搬进了楼房。

住进楼房,依然爱吃这样的菜,只是再吃不到母亲亲手种、亲手摘的苦瓜了,只能吃母亲亲手炒的苦瓜了。

一直吃到母亲六年前去世。

如今,依然爱吃这样的菜,只是母亲再也不能为我亲手到厨房去将青嫩的苦瓜切成丝,再掂起炒锅亲手将它炒熟,端上自家的餐桌了。

因为常吃苦瓜,便常想起母亲。

其实,母亲并不爱吃苦瓜。

除了头几次,在我一再的怂恿下,勉强动了几筷子,皱起眉头,便不再问津。

母亲实在忍受不了那股子异样的苦味。

她说过,苦瓜还是留着看红瓤红籽好。

可是,她依然每年夏天当苦瓜爬满架时,为我清炒一盘我特别喜欢吃的苦瓜肉丝。

最近,看了一则介绍苦瓜的短文,上面有这样一段文字:“苦瓜味苦,但它从不把苦味传给其他食物。

用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉,其肉丝毫不沾苦味,故而人们美其名曰‘君子菜。

’” 不知怎么搞的,看完这段话,让我想起母亲。

像"瘦田无人耕, 耕开有人争"这样的句子,随意点的句子,谁有啊

夏不睡石,秋不睡板。

春不露脐,冬不蒙头。

白天多动,夜里少梦。

睡前洗脚,胜吃补药。

晚上开窗,一觉都香。

贪凉失盖,不病才怪。

早睡早起,怡神爽气。

贪房贪睡,添病减岁。

夜里磨牙,肚里虫爬。

一天吃一头猪,不如床上打呼噜。

三天吃一只羊,不如洗脚再上床。

枕头不选对,越睡人越累。

先睡心,后睡人,睡觉睡出大美人。

头对风,暖烘烘。

脚对风,请郎中。

睡觉莫睡巷,最毒穿堂风。

睡觉不点灯,早起头不晕。

要想睡得人轻松,切莫脚朝西来头朝东。

中国老话大全(二)实践篇千学不如一看,千看不如一练。

久住坡,不嫌陡。

马看牙板,人看言行。

不经冬寒,不知春暖。

不挑担子不知重,不走长路不知远。

不在被中睡,不知被儿宽。

不下水,一辈子不会游泳;不扬帆,一辈子不会撑船。

不当家,不知柴米贵;不生子,不知父母恩。

不摸锅底手不黑,不拿油瓶手不腻。

水落现石头,日久见人心。

打铁的要自己把钳,种地的要自己下田。

打柴问樵夫,驶船问艄公。

宁可做过,不可错过。

头回上当,二回心亮。

发回水,积层泥;经一事,长一智。

耳听为虚,眼见为实。

老马识路数,老人通世故。

老人不讲古,后生会失谱。

老牛肉有嚼头,老人言有听头。

老姜辣味大,老人经验多。

百闻不如一见,百见不如一干。

吃一回亏,学一回乖。

当家才知盐米贵,出门才晓路难行。

光说不练假把式,光练不说真把式,连说带练全把式。

多锉出快锯,多做长知识。

树老根多,人老识多。

砍柴上山,捉鸟上树。

砍柴砍小头,问路问老头。

砂锅不捣不漏,木头不凿不通。

草遮不住鹰眼,水遮不住鱼眼。

药农进山见草药,猎人进山见禽兽。

是蛇一身冷,是狼一身腥。

香花不一定好看,会说不一定能干。

经一番挫折,长一番见识。

经得广,知得多。

要知山中事,乡间问老农。

要知父母恩,怀里抱儿孙。

要吃辣子栽辣秧,要吃鲤鱼走长江。

树老半空心,人老百事通。

中国老话大全(三)明理篇一人说话全有理,两人说话见高低。

一正辟三邪,人正辟百邪。

一时强弱在于力,万古胜负在于理。

一理通,百理融。

人怕没理,狗怕夹尾。

人怕理,马怕鞭。

人横有道理,马横有缰绳。

人多出正理,谷多出好米。

不看人亲不亲,要看理顺不顺。

天上无云不下雨,世间无理事不成。

天下的弓都是弯的,世上的理都是直的。

天无二日,人无二理。

井越掏,水越清;事越摆,理越明。

无理心慌,有理胆壮。

牛无力拖横耙,人无理说横话。

认理不认人,不怕不了事。

认理不认人,帮理不帮亲。

水大漫不过船,手大遮不住天。

水不平要流,理不平要说。

水退石头在,好人说不坏。

以势服人口,以理服人心。

让人一寸,得理一尺。

有理说实话,没理说蛮话。

有理的想着说,没理的抢着说。

有理不怕势来压,人正不怕影子歪。

有理不在言高,有话说在面前。

有理不可丢,无理不可争。

有理赢,无理输。

有理摆到事上,好钢使到刃上。

有理走遍天下,无理寸步难行。

有斧砍得树倒,有理说的不倒。

有志不在年高,有理不在会说。

吃饭吃米,说话说理。

吃人的嘴软,论人的理短。

吃要吃有味的,说要说有理的。

会走走不过影,会说说不过理。

舌头是肉长的,事实是铁打的。

灯不亮,要人拨;事不明,要人说。

灯不拨不亮,理不辩不明。

好人争理,坏人争嘴。

好茶不怕细品,好事不怕细论。

好酒不怕酿,好人不怕讲。

走不完的路,知不完的理。

走路怕暴雨,说话怕输理。

坛口封得住,人口封不住。

理不短,嘴不软。

菜没盐无味,话没理无力。

脚跑不过雨,嘴强不过理。

做事循天理,出言顺人心。

船稳不怕风大,有理通行天下。

煮饭要放米,讲话要讲理。

隔行如隔山,隔行不隔理。

鼓不敲不响,理不辩不明。

路是弯的,理是直的。

路不平,众人踩;事不平,大家管。

路有千条,理只一条。

碾谷要碾出米来,说话要说出理来。

稻多打出米,人多讲出理。

劈柴看纹理,说话凭道理。

中国老话大全(四)志向篇人有志,竹有节。

人有恒心万事成,人无恒心万事崩。

人不在大小,马不在高低。

人往高处走,水往低处流。

人往大处看,鸟往高处飞。

人争气,火争焰,佛争一炷香。

人老心不老,身穷志不穷。

人要心强,树要皮硬。

人凭志气,虎凭威势。

人怕没志,树怕没皮。

人起心发,树起根发。

三百六十行,行行出状元。

山高有攀头,路远有奔头。

山高流水长,志大精神旺。

小人记仇,君子长志。

不怕路长,只怕志短。

不怕百事不利,就怕灰心丧气。

不怕山高,就怕脚软。

不怕学不成,就怕心不诚。

不怕学问浅,就怕志气短。

不担三分险,难练一身胆。

不磨不炼,不成好汉。

木尺虽短,能量千丈。

天下无难事,只怕有心人。

天无一月雨,人无一世穷。

天不生无用之人,地不长无名之草。

无志山压头,有志人搬山。

见强不怕,遇弱不欺。

月缺不改光,箭折不改钢。

水深难见底,虎死不倒威。

水往下流,人争上游。

只要自己上进,不怕人家看轻。

只有上不去的天,没有过不去的山。

只怕不勤,不怕不精;只怕无恒,不怕无成。

只给君子看门,不给小人当家。

鸟贵有翼,人贵有志。

鸟往明处飞,人往高处去。

生人不生胆,力大也枉然。

宁可身冷,不可心冷;宁可人穷,不可志穷。

宁可身骨苦,不叫面皮羞。

宁做蚂蚁腿,不...

读《管宁割席》说说管宁和华歆人品如何?

「管宁割席」的故事,载于《世说新语·德行》: 管宁、华歆共园中锄菜,见地有片金,管挥锄与瓦石不异,华捉而掷去之。

又尝同席读书,有乘轩冕过门者,宁读如故,歆废书出看。

宁割席分坐,曰:「子非吾友也。

」 管宁之所以要与他的好友华歆「割席」绝交,不是因为有甚么大的政治矛盾或观点歧异,而仅仅是因为「恰同学少年」结伴读书时的两个细微末节引起的「分歧」。

一是在园中锄地时,他俩同时发现「地有片金」,管宁看都不看,视为瓦石,而华歆却拾起察看之后才甩掉。

这被管宁视之为见利而动心,非君子之举。

二是门外有官员的轿舆前呼后拥而过,管宁读书如故,华歆却忍不住放下书本跑出去看了一下热闹。

这被管宁视之为「心慕官绅」,亦非君子之举。

于是,管宁毅然对华歆说:「看来你不是我的朋友」,并割断坐席,与之断了交情。

故事被载入《世说新语》的「德行」篇,不言而喻是事关德行。

事情很小,确实是人们容易忽略的细微末节,然正因其小,足见当时的士大夫读书人品评他人与约束自己的尺度之严,见微而知著,因小而见大。

华歆拒金品德高尚 管、华二人「割席」之后如何呢?前述故事中「因小见大」的「大」,即日后二人的作为、抱负、成就等等究竟怎样呢?这些问题之所以耐人寻味并吸引著人们亟欲穷根究底,实乃管、华二人日后的发展与「结局」,关涉到当初的「割席」是否确能「预见」未来?是否确能折射出二人终生的成败得失? 《三国志.卷十三》之《魏书十三》载有《华歆传》。

据此传,此人后来成就为一个了不起的栋梁之才,以至三国时期的大人物如袁术、孙策、孙权、曹操等,都曾先后相邀其出山为官,并委以重任。

魏国建国以后,华歆又先后在魏文帝和魏明帝两朝担任要职,官至相国、司徒。

然而,华歆虽身居宰辅高位,却严于律己。

他的廉洁清贫是世所公认的,史称他「素清贫、家无担石之储」,以致魏文帝听说后感动不已,下诏说,现在宫中的饮食是美味多样的,而华歆官为司徒,却以蔬菜下饭,这太说不过去了;特地赐给他御衣,并且给他的妻子儿女全部做了衣服。

传记中还记载著一则「华歆拒金」的著名故事。

当初,华歆受天子之召,离开孙权去京城任职时,宾客好友前来相送者逾千人之众,赠送给他几百金的钱财。

华歆当面都不予拒绝,却暗地里给各份礼金都写上馈赠者的姓名,临别时,他召集各位宾客,诚恳地说:「我本不想拒绝诸位的好意,然因单车远行,所载礼物太多,会因财宝惹眼而招来意想不到的灾祸,所以只好将所载礼物给各位留下了。

」于是照单发还。

此举不仅清廉,而且「策略」得很有分寸。

宾朋无不叹服其道德人品。

写到这里,不由得想起《管宁割席》中华歆拾金「视之而掷」的细节。

看来,管宁当年的小题大做,是很值得怀疑而站不住脚的了。

欲让官管宁更显襟怀 华歆不仅为官清廉,而且为政清明,颇有治国安邦的高策良谋。

他曾上书天子,劝谏其「留心治道」而减少「征伐之事」;他听说战事征役频繁「颇失农桑之业」,又上书恳请重视农业:「为国者以民为基,民以衣食为本。

使中国无饥寒之患,百姓无离土之心,则天下幸甚。

」这些强农固本、富国安民的政治见解,在今天读来仍具有现实意义。

故尔史书称道他「为政清静不烦,吏民感而爱之」。

尤其值得一提的,是华歆「红火」之后对待旧友管宁的态度。

《华歆传》写华歆官至司徒时,将管宁当作品德高尚、卓尔不群的人才而向天子举荐;华歆官至太尉时,又上书欲「让位」于管宁。

由此可见华歆对管宁当年「割席绝交」的过分之举,非但没有耿耿于怀,挟嫌泄私,而且以极其大度的胸怀,出以公心,举贤荐能。

华歆其人之德行高洁亦由此可见一斑。

顺便提及,《三国志》中《管宁传》称管「心怀道德,胸藏六艺,清静谦虚,廉洁清白」,足见管宁也确是德才兼备的人才。

交友勿苛 「断交」须慎 窃以为:《管宁割席》作为一个独立的故事,从细节入手,以「见微而知著」为著眼点,作为封建士大夫道德教化与行为规范的文本,仍是有一定的认识价值和参考意义的。

「见微而知著」虽有其可取的一面,但仅以这两件小事就断定华歆对财富、官禄「心向往之」,未免以偏概全,片面武断。

管宁因朋友的一二细节不符合自己做人的标准,便断然绝交,未免苛求于人,也过于绝情寡义。

须知,严于律己,宽于待人,「不以一眚掩大德」,这才是冷静客观、宽容大度的交友态度。

关关雎鸠 在河之洲 窈窕淑女 君子好逑 是什么意思呀。

谁知道快说说

关关鸣叫的水鸟,栖居在河中沙洲。

善良美丽的姑娘,好男儿的好配偶。

关关鸣叫的水鸟,栖居在河中沙洲。

【原文】关关雎鸠①,在河之洲②。

窈窕淑女③,君子好逑④。

参差荇菜⑤,左右流之⑥。

窈窕淑女,寤寐求之⑦。

求之不得,寤寐思服⑧。

悠哉悠哉⑨,辗转反侧⑩。

参差荇菜,左右采之。

窈窕淑女,琴瑟友之⑾。

参差荇菜,左右毛之⑿。

窈窕淑女,钟鼓乐之。

【注释】①关关:水鸟鸣叫的声音。

雎(ju)鸠:一种水鸟。

②洲:水中的陆地。

③窈窕(yao tiao):内心,外貌美好的样子。

淑:好,善。

④君子:这里指女子对男子的尊称。

逑(qiu):配偶。

⑤参差(cen ci):长短不齐的样子。

荇(xing)菜:一种多年生的水草,叶子可以食用。

⑥流:用作“求”,意思是求取,择取。

⑦寤(wu):睡醒。

寐(mei):睡着。

⑧思:语气助词,没有实义。

服:思念。

⑨悠:忧思的样子。

⑩辗转:转动。

反侧:翻来覆去。

琴瑟:琴和瑟都是古时的弦乐器。

友:友好交往,亲近。

⑿毛:拔取。

【译文】关关鸣叫的水鸟,栖居在河中沙洲。

善良美丽的姑娘,好男儿的好配偶。

长短不齐的荇菜,姑娘左右去摘采。

善良美丽的姑娘,醒来做梦都想她。

思念追求不可得,醒来做梦长相思。

悠悠思念情意切,翻来覆去难入眠。

长短不齐的荇菜,姑娘左右去摘采。

善良美丽的姑娘,弹琴鼓瑟亲近她。

长短不齐的荇菜,姑娘左右去摘取。

善良美丽的姑娘,敲钟击鼓取悦她。

喝苦瓜水有什么好处

功效 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

食疗价值 苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经; 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效; 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

美容作用 苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜又名:癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。

苦瓜原产于印度东部,大约在明代初传人我国南方。

苦瓜属于葫芦科,它是一年生蔓性植物。

它的茎、叶、花和果实都显得很奇特,可作观赏植物栽培。

中医学认为,脾胃温热内蕴上蒸,或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调,上升凝滞于面部而成痤疮。

夏季是青春痘的多发季节,进入夏季,气温骤然升高,人体出汗多,皮脂腺分泌皮脂增加,加上衣服不透气或与身体摩擦,导致痤疮呈爆发特点。

苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期饮用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。

因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物,而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等,同时注意多饮水。

你家瓜甜不甜你怎么骂人呢,苦瓜你说甜不

苦瓜很苦,不会是甜的,但是苦瓜也是一个不错的菜肴,具有清热解毒,养颜嫩肤,降血糖,养血滋养肝,民间有这样的说法,苦瓜有一种“不不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”今天我们就教给大家一个苦瓜的做法以及一些小的技巧。

《鸡肉炒苦瓜片》准备材料:鸡肉200克,苦瓜一根,香葱,生姜,大蒜第一步:把苦瓜切片,鸡肉也切成片,切完之后,苦瓜和鸡肉在锅里煮一下,苦瓜煮完之后用清水洗一洗,多洗几遍,在换水的时候一定把把苦瓜的水给控干净,然后在用清水洗,这样苦瓜的苦味就会变得淡一点,然后鸡肉也用热水过一遍,去去血沫。

第二步:锅里下油,先放入鸡肉,人后放入葱姜蒜,炒香。

第三步:放入苦瓜,继续炒,炒的时候火候不要太大,这时候,放入一茶勺盐,两勺味精,一勺鸡精,在放人一点生抽,然后在翻炒几遍,就可以出锅了,不要炒的太久哦!如果西关吃辣的,可以发一点干红辣椒,一片鸡肉炒苦瓜就这样完成了...

阅读下面选文,完成文后1~5题。

苦 瓜 肖复兴 (1)原来我家有个小院...

1.(1)全文围绕苦瓜展开故事情节,苦瓜是行文的线索。

(2)作者通过描写苦瓜,含蓄地表达了对母亲的赞美和思念。

2.不能删掉。

因为写母亲种花草和蔬菜为下文描写母亲精心为“我”种苦瓜、炒苦瓜作了铺垫,突出了母亲热爱生活,富有生活情趣,极有爱心的品性。

3.母亲一生如同“我”爱的苦瓜,从不把苦味传给其他食物的“君子菜”,“苦瓜”象征着母亲的品质高洁。

4.示例:苦瓜,又名“君子菜”,夏天结果。

可观赏,可食用。

皮绿,瓤和籽呈红色。

味清苦,可和肉等炒、焖、炖着食用,其苦味不沾同煮的菜。

5.示例:要学会吃苦,善于吃苦,俗话说得好:“吃得苦中苦,方为人上人”。

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